Rezept für 2 Personen (Vorspeise)
Zutaten:
- 300g Zucchini
- 1 TL Salz
- 3 El Kichererbsenmehl
- 1 Ei
- 2 TL Ghee
Zubereitung:
Die Zucchini raspeln und mit dem Salz vermengen. Die Masse dann eine halbe Stunde ziehen lassen und danach gut ausdrücken. Dann die Zucchini Masse, das Mehl und das Ei gut miteinander vermengen.
Das Ghee in einer Pfanne erhitzen. Je 1 EL der Masse in die Pfanne geben, platt streichen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu schmeckt gut: Salat, Kräuterquark oder verschiedene, würzige Dips