Ayurvedischer Frühstücksbrei nach deutschem Gusto (Grundrezept):
- 2 TL Ghee
- 1 großer Apfel
- 1 Banane
- 5 EL Haferflocken (oder anderes gequetschtes Getreide)
- ca. 300ml Wasser
- Rosinen (oder andere Trockenfrüchte)
- Walnüsse (Nüsse nach Belieben) grob hacken
- Zimt (und/oder andere Gewürze wie Kardamom, Sternanis, Ingwer,
- Prise Gelbwurz)
Ghee in einem kleinen Topf erhitzen.
Apfel klein würfeln, Banane halbieren und grob stückeln.
Walnüsse in die heiße Ghee geben, ein paar Mal umrühren
Apfelstücke dazu geben und etwas dünsten lassen.
Bananenstücke, Haferflocken und Zimt dazu geben und ein bisschen mitrösten.
Dann die Masse mit Wasser auffüllen, Rosinen dazugeben. Alles gut umrühren, Deckel drauf und 10 Minuten köcheln lassen. Herd ausstellen und noch 5 Minuten nachquellen lassen.
Nach Belieben mit Naturjoghurt genießen.