Unser Produkt

Was ist Ghee?

Ghee ist ein sehr bekömmliches Speisefett, welches bei uns aus Bioland- Frischbutter hergestellt wird. Durch einen langen Schmelz- und Kochprozess wird der Butter das Wasser sowie das Milcheiweiß entzogen. Unser Ghee ist somit “lactosefrei” und für Allergiker (auf Lactose) geeignet.

Durch den Entzug des Wassers ist die Ghee auch ungekühlt mehrere Monate haltbar, ganz ohne Zusatz von Konservierungsmitteln. Seinen hervorragenden nußig, buttrigen Geschmack verdankt unser Ghee einem speziellen Kochverfahren - ohne den Zusatz jeglicher Geschmackverstärker. Weiterhin ist das Ghee Glutenfrei und durch ständige Kontrolle nachweisbar nicht aus Butter von Kühen hergestellt, welche Genverändertes Futtermittel erhalten haben. (GVO frei)

Lilith Ghee-Glas 180 g
Unser 180g Ghee-Glas

In Indien ist Ghee seit Jahrhunderten bekannt und bewährt. Es hat hier den gleichen Stellenwert wie beispielsweise das Olivenöl in Südeuropa - es gehört in jeden Haushalt. In Indien verwendet man das Ghee nicht nur zur Zubereitung von Speisen sondern auch zur äußeren Anwendung - man sagt dem Ghee heilende Eigenschaften bei diversen Krankheiten nach.

In unseren Breitengraden bekannt und bewährt zum Kochen nutzt man das Ghee hauptsächlich in der Küche. Sein einzigartiger Geschmack und seine fantastischen Kocheigenschaften (Rauchpunkt bei 220°C) machen es zu einem essentiellen Begleiter in der Küche welches sich stetig wachsender Beleibtheit erfreut. Unser Lilith Bioland Ghee enthält trotz des Kochprozesses einen hohen Anteil an Vitamin A und E, was mit der schonenden Zubereitung zu tun hat. Weiterhin enthält Ghee einen Anteil an Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren und damit Antioxidantien.

Mit handwerklichem Geschick und viel Zeit

Herstellung unserer Ghee

1

Auswahl der besten Butter

Für unser Ghee verwenden wir nur beste, deutsche Butter. Diese ist mit dem Biolandsiegel zertifiziert. Die Milch stammt von Kühen aus artgerechter Haltung.

2

Traditionelles Siedeverfahren

Nach traditionellem, ayurvedischem Siedeverfahren kochen wir unsere frische Bio-Butter schonend auf.

3

Filtern

Nach dem Siedeprozess werden alle Reststoffe aus der Ghee gefiltert.

4

Abfüllung

Die fertige Ghee wird anschließend in Handarbeit in die entsprechenden Gläser abgefüllt.

5

Kontrolle

Alle Gläser werden auf eventuelle Verschmutzungen, undichte Verschlüsse oder Beschädigungen kontrolliert.

6

Etikettierung

Jedes Ghee-Glas erhält sein Etikett mit dem aktuellen Abfülldatum und einer Chargennummer.

Unsere Produkte sind zertifiziert

Qualität

Bioland

Bioland - Verband für organisch-biologischen Landbau e.V.

Bioland ist der führende Verband für ökologischen Landbau in Deutschland. Alle Mitglieder wirtschaften nach den strengen Bioland-Richtlinien. Gemeinsam bilden sie eine Wertegemeinschaft zum Wohl von Mensch und Umwelt.

Zur Bioland-Webseite

EU-Bio-Siegel

Das EU-Bio-Siegel

Das EU-Bio-Siegel kennzeichnet Produkte und Lebensmittel die nach EG-Öko-Verordnung produziert und kontrolliert wurden.

Unsere Kontrollstellennummer lautet DE-ÖKO-039

Mehr zum EU-Bio-Siegel

IFS Food

Der IFS Food Standard

Der IFS Food Standard dient der Auditierung von Lebensmittelherstellern hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Qualität der Verfahren und Produkte.

Mehr zum IFS

Vielfältig in der Anwendung

Verwendung

Zum Kochen, Braten und Backen

Als geschmackvoller Ersatz von Butter und Öl beim kochen, braten und erwärmen.

Ghee kann natürlich auch als Brotaufstrich, wie Butter verendet werden.

Für kosmetische Anwendungen

Da Ghee von Lilith GmbH ein reines Naturprodukt ist, kann es z.B. zum Pflegen der Haut verwendet werden.

Eine Massage mit Ghee wärmt und entspannt die Haut und die Seele.

Ghee kann Bestandteil einer Ölzieh-Kur sein.